Sake e lima

Sake, Sweet and Sour, maracujá

Sake, White Rum, Sweet and Sour,maracujá e soda

Dark Run, citrinos e infusão de chá de gengibre

Gin, Bitter e Porto Tawny

Tequila, Triple Seco e limão

Cocktail Sem Alcool

Laranja e cardamomo, Fever Tree Indian

Lima Espremida, Fever Tree Indian

Laranja desidratada, Fever Tree Elderflower

Limão desidratado e zimbro, Fever Tree Mediterranean

Rodela pepino e petalas Rosas, Fever Tree Mediterranean

Lima desidratada,Fever Tree Mediterranean

Laranja desidratada, Fever Tree Elderflower

Morango desidratado e Manjericão, Fever Tree Mediterranean

Maça Verde, Fever Tree Elderflower Indian

Pétalas de Rosa, Fever Tree Indian

Bairrada

Baga / Chardonnay

Espumante Bruto, a típica uva tinta da Bairrada a "Baga" presente neste vinho confere um aroma intenso aos frutos vermelhos que misturada com a cremosidade do "Chardonnay" resultam num espumante com uma boa acidez mas com um suave e longo final na boca.

Bairrada

Arinto / Chardonnay

Espumante Bruto, de relevante distinção, o "Arinto" presente neste vinho confere um aroma intenso com leves notas citricas as quais se equilibram na perfeição com a cremosidade do "Chardonnay", resultando num espumante elegante e de paladar bem balenciado.

Bairrada

Monocasta Baga

Espumante Bruto, um espumante de aroma intenso a frutos vermelhos resultante exclusivamente da mais tipica uva tinta da Bairrada a "Baga", de paladar frutado boa acidez e um final longo e complexo.

Douro

Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega e Touriga Franca

Espumante Reserva Bruto, elaborado através de uma criteriosa selecção das melhores uvas produzidas no Douro, este espumante apresenta um delicado aroma a citrinos e um agradável paladar com uma acidez equilibrada uma bolha muito fina e com um final de boca persistente.

Douro

Gouveio, Arinto, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Touriga Nacional

Espumante Millésime, este Millésime é elaborado com uma criteriosa seleção das melhores uvas da região do Douro, passou por um estágio em garrafa de 5 anos o qual lhe confere um conjunto aromático de frutos maduros e compota, uma bolha delicada e uma estrutura cremosa e de acidez suave com um final prolongado e complexo.

Douro

Malvasia Fina, Touriga Franca

Espumante Rosé, este espumante de cor rosada muito leve proveniente da uva "Touriga Franca" apresenta uma jovem frescura frutada no aroma, na boca é redondo e equilibrado com uma persitente bolha.

Bairrada

Baga, Bical

Espumante Extra Bruto Rosé, este espumante elaborado com duas das mais importantes castas autóctones da região da Bairrada, onde a uva tinta "Baga" é evidênciada pelo seu intenso aroma frutado que lhe é caracteristico combinado com a elegante acidez da uva "Bical" resultando num belissimo espumante de cor salmão.

Bairrada

Maria Gomes, Bical e Arinto

Espumante Bruto, o nosso espumante Subenshi foi elaborado com uma criteriosa seleção de castas tipicas da região da Bairrada, de aroma floral apresenta uma fina e persistente bolha e um elegante paladar frutado, o que o torna um ideal companheiro capaz de acompanhar em harmonia do inicio ao fim a sua refeição de Sushi.

Champagne

Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Champagne Special Cuvée, carregando o estandarte da Bollinger e produzido com o sumo da primeira prensagem dai o termo special cuvée, é elaborado com uma mistura de vinhos reserva provenientes de grand e special crus e envelhecido em cave durante 3 anos, com aromas terciários de fruta madura e compota apresenta-se com um paladar de acidez bem estruturada, rico em frutos secos e um longo final de boca.

Champagne

Pinot Noir / Chardonnay

Champagne Vintage/Millésime Cuvée Prestige, caracterizado por ser a seleção dos melhores Grands e Premiers Crus e apenas elaborado em anos de colheitas extraordinárias, é o exemplo da mais rigorosa tradição na produção dos Champagnes, vinificado em pequenos barris de carvalho para preservar a sua complexidade aromática e potencial de envelhecimento, apresenta intensos aromas a frutos secos e cereais, na boca é denso, de inicio cremoso e final fresco elegante e persistente, cada garrafa deste Champagne representa uma experiência unica e memorável.

Champagne

Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Champagne Bruto Rosé, este Champagne é elaborado maioritariamente pela uva "Pinot Noir" uma das mais famosas uvas tintas do mundo a qual lhe confere uma belissima cor salmão, de paladar a frutos vermelhos a sua delicada acidez mas forte estrutura em boca permitem que o sinta durante um longo periodo de tempo.

Champagne

Pinot Noir / Chardonnay

Champagne Vintage/Millésime Cuvée Prestige, sendo a Bollinger o Champagne oficial do 007, esta edição limitada representa o que de melhor a Bollinger nos pode oferecer, elaborado apenas com Grands Crus pelo metodo tradicional de Champagne, ele é vinificado em pequenos barris de carvalho para preservar a sua complexidade aromática e potencial de envelhecimento, apresenta intensos aromas a frutos secos e cereais, na boca é denso, de inicio cremoso e final fresco elegante e persistente, as poucas garrafas existentes deste Champagne fazem com que a sua prova seja uma experiência única e memorável.

Champagne

Chardonnay, Pinot Noir

Champagne Vintage/Millésime Cuvée Prestige, um dos Champagnes mais famosos do mundo, o primeiro Cuvée Prestige da história nasceu em 1876 através da vontade do Czar Alexandre II, produzido apenas em anos de excelência, este Grand Cru proveniente dos melhores terroirs de Champagne e guardado em cave durante 6 anos apresenta uma brilhante coloração Ambar, de aroma intenso e complexo, a fruta citrica e aromas florais são facilmente identificados, de paladar denso o equilibrio elegante da maturação torna-o macio em boca com um final mineral poderoso, uma experiência gustativa marcante.

Bucelas

Arinto

Bucelas é o berço da casta Arinto e neste vinho conseguimos sentir todo terroir dos solos cálcarios da região. Um vinho fresco, leve com notas cítricas e com um fim de boca mineral e refrescante.

Verde

Alvarinho

Do coração da sub-região de Monção e Melgaço, o Graça da Pedra é um Alvarinho jovem e fresco, com notas de cítrinos aliadas a um frescura vibrante que percorre todo o palato. A textura sedosa confere um final mineral muito longo e suave.

Verde

Alvarinho

O Milagres é considerado pelo produtor o Alvarinho "perfeito". Fruto da alta densidade de plantação, uma selecção cuidada na vinha0 aliada a um envelhecimento em barricas usadas (com mais de 10 anos) permite expressar a casta com toda a complexidade que a caracteriza sem perder a energia vibrante que a define . Cor limão brilhante com notas pronunciadas de frutas de caroço frescas,compota de alperce, flores brancas e pedras molhadas.. Textura sedosa e um fim de boca muito cativante, a lembrar água de mina.

Verde

Loureiro

Este monocasta da uva "Loureiro" de cor limpida esverdiado e suaves notas a frutos tropicais com um toque cítrico, revela-se um elegante vinho com uma acidez e taninos bem equilibrados o que lhe confere um longo final.

Douro

Malvasia Fina

Este Monocasta de "Malvasia Fina" de cor amarelo-pálido é uma elegante escolha para quem procura um vinho leve de aroma floral com paladar mineral e um discreto toque de especiarias.

Douro

Arinto / Viosinho / Rabigato / Encruzado / Gouveio / Cercial

Este vinho branco é produzido a partir de uvas das vinhas da Fonte da Giesta e da Bonifata, com uma mistura de castas como Arinto, Viosinho, Rabigato, Encruzado, Gouveio e Cercial. A fermentação ocorre de forma espontânea, parte em cubas de cimento e parte em barricas de carvalho francês de 500 litros, seguido de um estágio de 12 meses com as borras. O vinho é feito com mínima intervenção, sem estabilização a frio e apenas com uma ligeira filtração.

Bairrada

Viognier / Bical / Cerceal

Notas tropicais e citricas encontradas no aroma, um paladar volumoso de fruta de polpa branca com alguma untuosidade e um final longo e seco formam uma boa escolha para um vinho de frescura caracteristica em um terroir de influência Atlântica.

Dão

Encruzado

Este monocasta de "Encruzado" representa na sua excelência esta casta autóctone da região do Dão, de cor cristalina esverdeada, elegantes notas aromáticas de flores e pera, um bom volume de boca onde se evidencia a barrica em harmonia com uma acidez de caracter cítrico.

Dão

Sauvignon Blanc

Este monocasta de "Sauvignon Blanc" revela um paladar intenso e concentrado com evidentes citrinos e uma elegante cremosidade, numa densidade de 7000 videiras por hectare e consequente baixa produção faz deste vinho um dos mais procurados vinhos brancos do Dão

Dão

Encruzado

Vinho branco do Dão com aroma elegante, marcado por notas minerais, fruta madura e leves toques tostados. Em boca, oferece boa estrutura, acidez refrescante e um final prolongado. De vindima manual em setembro, com fermentação iniciada em inox e concluída em barricas novas de carvalho francês. Estagiou seis meses em barrica e dois meses em garrafa.

Borgonha

Chardonnay

Chablis fica na zona norte da Borgonha e é sem dúvida uma das regiões icónicas do mundo. 100% Chardonnay mostra um perfil da casta num clima frio, realçando uma expressão mais mineral com notas de maçã verde e cítricas. Um vinho com uma frescura fora do normal e com um final longo e persistente.

Dão

Encruzado

Mineralidade e madeira que conferem uma complexidade elegante, com notas vegetais resinosas, eucalipto, menta, tamarilho e avelã. Fresco, com uma acidez bem integrada, estruturado, e de corpo médio. Um vinho equilibrado, que reflete o potencial da casta Encruzado e a essência da região do Dão.

Dão

Encruzado

É um vinho da região D.O.C. Dão, sub-região Serra da Estrela, elaborado exclusivamente com a casta Encruzado. Proveniente de solos graníticos pobres, teve início de fermentação em curtimenta, com final em barrica, estagiando por 9 meses em barricas de carvalho de 600 litros. Apresenta cor cítrica, aroma de frutos brancos e líchias, e um paladar encorpado, fresco e elegante, com final de boca longo.

Bairrada

Bical

O Vinha Formal Branco, produzido por Luís Pato na região da Bairrada, é um vinho elegante elaborado exclusivamente em vinhas plantadas em solo argilo-calcário. Este vinho fermenta em barricas de carvalho Allier durante 9 meses. Com uma cor dourada suave, apresenta aromas de pêra, flores brancas e um leve toque de maçã verde. No paladar, destaca-se pela sua frescura e um final delicado com notas de amêndoa tostada.

Açores

Arinto

É um vinho singular da Ilha do Pico, produzido num território marcado pela rocha basáltica e pelos currais de pedra que protegem as vinhas dos ventos oceânicos. Apesar da juventude geológica da ilha e do solo pouco arável, a tradição vinícola adaptou-se, com as videiras plantadas em fendas da rocha ou enriquecidas com terra trazida do Faial. A casta Arinto dos Açores, autóctone e a mais abundante na ilha, destaca-se pela sua adaptação às condições únicas do Pico.

Península de Setúbal

Chardonnay

É um vinho fermentado e estagiado durante 4 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor amarela pálida com reflexos esverdeados, aromas ricos em pêssego e ananás, complementados por notas tostadas e abaunilhadas da madeira. Na boca, destaca-se pelos sabores intensos a frutas amarelas, uma acidez marcante com carácter mineral e um final cheio e persistente, bem equilibrado entre fruta e madeira.

Alentejo

Arinto, Alvarinho, Viosinho, Viognier, Chardonnay

É um vinho que se destaca pela sua frescura e complexidade aromática, com notas de fruta de polpa branca onde a presença da barrica surge subtil e em segundo plano. Na boca, mantém a sensação de frescura e equilíbrio, oferecendo um conjunto elegante que culmina num final longo e persistente, revelando a sua sofisticação e harmonia.

Alentejo

Arinto e Roupeiro

É um vinho produzido na região de Igrejinha, composto pelas castas em partes iguais. Este vinho destaca-se pela sua frescura e equilíbrio, refletindo a riqueza do terroir. Tem um potencial de envelhecimento, revelando-se um vinho elegante e estruturado, com uma expressão única das castas que o compõem.

Alentejo

Arinto

É um vinho produzido a partir da casta Arinto, originário de solos argilo-xistosos. Após uma vindima manual, passou por maceração pré-fermentativa e fermentação em barricas de carvalho francês, onde estagiou durante 16 meses. Apresenta uma cor amarela com reflexos dourados, um aroma complexo com notas de frutos secos e mel, e um paladar fresco, volumoso e sofisticado.

Nova Zelândia

Sauvignon Blanc

É um vinho produzido de forma orgânica na região de Marlborough. Com aromas intensos de citrinos, lima e toranja, oferece um paladar refrescante com notas de ervas frescas, erva-príncipe e maracujá, equilibrado por uma acidez vibrante. Proveniente de vinhas certificadas desde 2012, reflete práticas sustentáveis, sendo ideal para pratos à base de plantas, como saladas de verão com raspas de limão, avelãs tostadas ou ervas frescas.

Alentejo

Antão Vaz

Gloria Reynolds foi a mãe de Julian Reynolds a 6a geração da família Reynolds produtora de vinhos em Portugal desde 1850. Um vinho de homenagem à sua mãe com uma das castas emblemáticas do Alentejo, o Antão Vaz. Este vinho provém do sopé da Serra de S. Mamede e tem um perfil desconcertante. Um binómio intensidade aromática (típica da casta) e frescura o tornam-o um vinho extremamente complexo e envolvente. A madeira subtil e bem integrada, dão-lhe amplitude e permitem uma camada extra de complexidade. Final longo, com várias nuances que evoluem no copo.

Bairrada

Chardonnay

Com a casta mais famosa do planeta este branco emblemático é capaz de ombrear com qualquer vinho de classe mundial produzido à base de Chardonnay. Um clima de influência atlântica, protegido pelas Serras do Caramulo e Buçaco aliado a vinhas plantadas em suaves colinas de solos argilo-calcários, na famosa mancha de calcário da região da nairrada, temos um vinho que alia a concentração a um frescura fascinante. De tom dourado brilhante, com aromas de fruta de caroço, avelã, compota de citrínos e um suave amanteigado, tostado a envolver o conjunto. Encorpado, com uma textura extremamente sedosa, uma acidez vibrante e um final mineral muito longo e sumarento.

Dão

Touriga Nacional / Jaen / Tinta Pinheira / Alfrocheiro e Baga

Este vinho tinto da sub-região de Silgueiros, no Dão, é produzido a partir das castas Touriga Nacional, Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro e Baga. Apresenta uma cor de groselha intensa e aromas de frutas vermelhas, como framboesa e groselha, com notas de geleia de morango. Em boca, é fresco, com acidez marcante e taninos finos, oferecendo um excelente potencial gastronómico e um equilíbrio entre frescura e complexidade.

Douro

Tinta Francisca / Touriga Nacional

Proveninente da ilha da Madeira, as vinhas são plantadas em pequenos socalcos com forte influência do sol, vento e brisa do Atlântico. Este 100% Tinta Negra é um vinho leve e guloso com notas de cereja e fruta do bosque,acompanhado de uma frescura persistente típica de um vinho de ilha.

Madeirense

Tinta Negra

Proveninente da ilha da Madeira, as vinhas são plantadas em pequenos socalcos com forte influência do sol, vento e brisa do Atlântico. Este 100% Tinta Negra é um vinho leve e guloso com notas de cereja e fruta do bosque,acompanhado de uma frescura persistente típica de um vinho de ilha.

Dão

Touriga Nacional

No berço da casta Touriga Nacional, no sopé da serra da Estrela, temos o reflexo dos solos graníticos do Dão e da sua frescura tão caracterísitca. As notas florais de violeta em perfeita harmonia com a fruta preta deixam-nos com um fim de boca longo e sedoso.

Bairrada

Touriga Nacional/Merlot/ Syrah/Cabernet Sauvignon

Proveninente de solos argilo-calcários o São Lourenço tinto encorpora toda a frescurar assente na região Bairrada. Um vinho fiel às suas origens, onde expressa mais o local que cada casta individualmente. Um aroma cativante de fruta preta do bosque e ligeira especiaria, aliado a um fim de boca suave e longo.

Bairrada

Baga / Touriga Nacional

Este Reserva tipico da Bairrada elaborado com Baga e Touriga Nacional fez um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês o que lhe confere uma bonita cor granada e um intenso aroma a frutos vermelhos, na boca revela-se um vinho encorpado de taninos redondos e final persistente, elaborado pelas mãos de "Osvaldo Amado" um dos mais prestigiados enólogos nacionais.

Douro

Este vinho tinto do Douro é produzido com uma mistura de 33 castas indígenas, cultivadas biodinamicamente em vinhas de altitude, entre 600 e 750 metros, com solos xistosos. De cor vermelho-rubi clara, apresenta aromas marcantes de cereja vermelha, groselha e framboesa. Na boca, destaca-se pela frescura ácida e equilíbrio, com notas frutadas e uma mineralidade vibrante, resultando numa prova leve e elegante. Envelhecido em barricas de carvalho francês usadas de 500 litros, o vinho é elaborado com intervenção mínima, passando por estabilização a frio e filtração mínima.

Sul de França

Grenache/Syrah

Este vinho rosé cativante é uma harmonia perfeita entre as castas Grenache e Syrah, cuidadosamente cultivadas nos terroirs mais frescos do Domaine L’Ostal Cazes. Exibe um equilíbrio perfeito na boca, com uma acidez refrescante que complementa a sua paleta de sabores frutados e exóticos. Com reflexos prateados que realçam sua apresentação, este rosé não só captura a essência do seu terroir único, mas também oferece uma experiência de degustação que é simultaneamente intensa e deliciosamente refrescante.

Bairrada

Pinoit Noir

Com a casta Pinot Noir fazem-se na bairrada espumantes de topo, mas também este incrível e icónico vinho rosé, cujas características de suavidade, persistência e frescura mineral fazem dele um caso raro no mundo dos rosés. De cor salmão pálido com grande impacto aromático, com notas de fruta fresca vermelha, ervas aromáticas, pedra molhada. Enorme delicadeza na boca e uma acidez vibrante. Termina muito longo, com enorme concentração de fruta cítrica.

Dão

Touriga Nacional

A Quinta de Lemos está situada no vale do Dão, a região vinícola mais antiga de Portugal, perto de Viseu, num planalto da Beira Alta a 340 metros de altitude. Com 25 hectares de vinha, beneficia de solos graníticos e arenosos, protegidos por quatro grandes montanhas, que oferecem equilíbrio entre o clima continental e as influências atlânticas. Este cenário único no coração de Portugal cria as condições ideais para produzir vinhos de excelência, representando uma das regiões mais prestigiadas do país.

Bairrada

Baga

É um vinho com estágio parcial em barricas de carvalho francês. De cor rosa claro com tons salmão, oferece um aroma fresco de frutos vermelhos e citrinos e um paladar intenso, fresco e mineral.

Alentejo

Aragonez, Touriga Nacional e Syrah

É um vinho com estágio parcial em barricas de carvalho francês. De cor rosa claro com tons salmão, oferece um aroma fresco de frutos vermelhos e citrinos e um paladar intenso, fresco e mineral.

Algarve

Negra Mole

Este rosé apresenta um aroma discreto e elegante, revelando diferentes camadas ao longo da prova. Inicialmente dominado por notas de cerejas e bagas silvestres, evolui para encantadoras nuances de barro em segundo plano, que lhe conferem um caráter único e distintivo.

Beira Interior

Touriga Nacional

É um vinho da Beira Interior, feito exclusivamente com Touriga Nacional, de vinhas situadas a 550 metros de altitude. Apresenta uma cor rosé e aromas de framboesa, romã e groselha. No paladar, é fresco e mineral, com acidez equilibrada e notas de fruta vermelha. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas com fermentação em inox a temperatura controlada e destaca-se pela sua elegância e frescura.

Chá Frio, Sem Cafeina, Refrescante, Aromas Delicados. O Chá favorito dos nossos clientes. Mistura de folhas (Sencha) e pó fino (Matcha) de chá verde o que permite uma infusão rápida. Bebida Isotónica com elevada quantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais.

Chá Frio, Sem Cafeina, Refrescante, Paladar adocicado e suavemente picante. Combinação perfeita de gengibre com um toque de mel. Excelente bebida digestiva com propriedades anti-inflamatórias.

Sem Cafeina, Refrescante, Paladar adocicado e suavemente picante. Combinação perfeita de gengibre com um toque de mel. Excelente bebida digestiva com propriedades anti-inflamatórias.

Pouca Cafeina, Chá com toque português, Aromas Citrinos. Equilibrio entre os citrinos da erva-principe e os aromas complexos do Sencha Japonês. Rico em vitaminas e minerais.

Pouca Cafeina, O chá da Pipoca, Notas Torradas. Com a sua ligeira doçura, o Genmai (arroz tostado) combina com o Matcha. A familia Watanabe escolhe folhas de chá muito finas e faz uma tostagem mais ligeira para obter um Genmaicha mais delicado e complexo.

Com Cafeina, Aromas Complexos, Taninos Delicados. As folhas delicadas da primeira colheita de Junho estão na base deste chá requintado. Grande paleta de sabores, a doçura do Matcha combina com o delicado floral Sencha. Um fantástico digestivo.

Com Cafeina, O chá mais delicado. Na Primavera, os rebentos fechados, bem como algumas folhas, são colhidos e depois colocados a secar cuidadosamente ao ar livre. Paladar com um delicado toque de chá preto fino.

Com Cafeina, Delicado toque floral, Sencha da mais alta qualidade misturado com as lindissimas petalas de rosas colhidas em Celorico de Bastos. Uma combinação delicada com a doçura natural do chá.

Late Bottled Vintage 2017

GARRAFA

Tawny 20 Anos

COPO

Tawny 10 Anos

COPO

COPO

Fine Tawny

COPO

Fine White

COPO

Chip Dry

COPO

Riserva Ambrato

Riserva Rubino

Licor de Melão Japonês

15% vol (180 ml)

15% vol (300 ml)

5.4% vol (300 ml)

14% vol (300 ml)

Pure Malt Taketsuru

From the Barrel

White Oak

Original

Caskmates

Original Dark

Grand Reserve 5 Anos

Grand Reserve 20o Aniversário

3 Anos

6 Anos

Reposado

Silver

Privilege